2009年05月20日
お茶の話し(お茶刈編）
今日はお番茶刈りでした。
お茶には、「煎茶」と「番茶」がありますよね。
煎茶は皆さんもご存じのように、春には「新茶」として売られるお茶で、深緑色の細いお茶っ葉です。
私たちは芽のお茶と呼んでます。
番茶は、そのあとに刈るお茶で、製茶農家によって番茶の種類も違うんです。
私たちのお茶は、芽のお茶を刈ったらすぐ番茶を刈りますから、いわゆる２番茶。
お茶の生産地、静岡などは、２番茶３番茶と刈りますので、春から夏にかけて大仕事なんですよ～
- by hitomit
- at 17:36
