婚活　田舎暮らし　The スローライフ

随分更新しないままでした…ごめんなさい。
さて、米農家の我が家では、今年の新米の収穫が終わりました。
農薬を使わずに手塩にかけて作ったお米は、ほどよく甘い、もち米のようにもちっとしていて絶品です。早く食べたいけど、まだ去年のお米が少し残っているので…まだなかなか食べれそうにないです。

豆腐コスメ

ニンニクって、収穫したあと乾燥させてはじめて市場に出るんですけど、今年から我が家は農協でお願いしています。
実は、去年まで自宅で自然乾燥させていて。
理由はないんですけど、農協に出すのをためらっていたというか、うちは農薬を一切使わないじゃない。
でも、農協に出すニンニク生産者は多少でも農薬を使っているから（農薬使わないと良いニンニクができないし）、一緒に農協に出すとごっちゃまぜになるので・・・。
農薬使わないこだわりが、泡のように消えてしまうやない。
で、ずっと農協とは疎遠だったんですけど、乾燥機だけ借りることにしました。
自宅で乾燥しても、梅雨時期に入るのでカビが発生しやすくって、せっかくいいニンニクやのに、カビで為になるのは辛いしね。

ニンニクって、結構手がかかるんですよねぇ。

婚活

ニンニクは肥料食いです。とにかく肥料が大好きで、肥料をやらないと大きくなりません。
それに病気も発生しやすいので、結構育てるのに手間がかかります。
農薬を使えばそれほど難しくはないんでしょうけど、なにせ我が家は農薬は使わない主義なので、病気らしきものを発見したらそれを自分たちで取り除くしかなくて・・・。
ニンニクに寄生する虫もいて、そればっかりは掘り起こさないと取れないでしょ。
でも掘り起こせないから、有機野菜用の消毒剤が売られていて、それは野菜には全く無害のものなので、それを使って駆除しています。

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今日はにんにくの収穫日でした～。
朝からせっせことニンニクを引き抜いて軽トラにつんで、軸を１０センチほどに切って根を綺麗にして・・・。
実はニンニク、一昨年前から無農薬で作っているんですけど、ニンニクは輪作ができないんですねぇ。強い野菜なので、同じ畑で作ると病気になっちゃう。
だから畑を変えないといけないから、なかなか毎年たくさんは作れなくて・・・。
今までは産直ということで自宅で乾燥させて販売していたんですけど、今年から農協に卸すことに決めたので、去年よりはぎょうさん作ったんです。
ニンニクって皆さんはおそらくスーパーで出ているものしか知らないと思うんですけど、奥が深いんですよ～。
明日また書きますね！

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